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​308の四季

四季

三十屋の地元甲府盆地は、四季の移ろいが、色鮮やかです。

昼と夜の温度格差、夏と冬の温度格差

この温度格差こそが美味い桃つくり最高のスパイスです。

四季のフルコースをご堪能ください

​Spring

 厳しい冬が終わりを告げ、日ごとに膨らむ蕾。

花が咲き始めると、桃春到来。

菜の花と桃の花の競演。

花はやがて実となり、新緑の季節に。

​収穫以外で一番忙しい季節。

Summer

 梅雨入り前に袋掛けを済ませ、夏至(6月21日)の頃から収穫開始。

早生(わせ、早出し)から、晩生(ばんせい、おくて)までの10品種を10日感覚で9月初旬まで収穫。1年中で最も忙しくも充実した季節。

​Autumn

 収穫も終わり、秋季剪定、自家製ボカシ肥料作り、間伐、植え替え、秋祭り。

桃の木も体も心地良い疲労に包まれ、来シーズンに向けて英気を養う季節。

Winter

 桃の葉が落ると、剪定(せんてい)開始。

今シーズンの反省と来シーズンの夢を桃の木と語り合う。

「ありがとう」「お疲れ様」

​孤独を楽しみ、澄み渡る空気の中で、剪定鋏と鋸の音に包まれる。透明な季節。

 

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