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お盆の時期によく食べられる桃ちゃん。
ぷっくり大きな「川中島白桃」。
4月に桃のお花見会の会場になった畑の桃ちゃんです。
"味良し。日持ち良し。人気良し！”
お陰様でお盆前に完売いたしました。
ありがとうございました！
ピンク色で大きな川中島白桃。
今年はお天気にも恵まれて
一段と大きくて甘くて
美味しい桃に育ちました。
幸茜は三十屋の桃の中では
ちょっぴり小さめで
とってもかわいらしい
桃ちゃんです。
藤巻の手でひとつひとつ
丁寧に収穫される桃たち。
桃たちのほわほわな毛。
色。大きさ。
今が収穫の時！！を見極める手と目。
熟練されたプロのお仕事です。
いつも藤巻の頭は
桃子たちのことでいっぱいです！
10年に1度！と言われている今年の猛暑。
暑すぎると桃の実にも影響が出てしまうため
三十屋でも色々な暑さ対策を試行錯誤しています。
桃の生育を助けるマルチシート。
暑さ対策で一つずつ抜いて…
そしてまた敷き直して…
手間はかかるけれど
おいしい桃になるための努力です！
もちろんスタッフの暑さ対策も万全です！
空調服大活躍です！！
三十屋の夏桃語りもあと2品種。
桃子たちのお嫁入りも残すところ半月です。
夏も終わりに近づいてるなぁ…なんてちょっぴりさみしい感じもします。
晩生期の桃は硬い桃になります。
常温保存で数日置くことを「追熟」というのですが
追熟することにより硬めの桃も、柔らかく更に糖度も上がってきます。
追熟する日数によって硬さや甘さも変わるので
日ごとに楽しんでいただくのも一興だと思います！
「幸茜」
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