中華なのか中華

へんてこりんなタイトル

幡ヶ谷の美虎さんへ、今年、三十屋さんの桃をご縁あり食べていただき。

あれは桃なのか？震えたわ🍑という、さすが料理という芸術の中にいる方😊素敵な言葉をいただきました。

備忘録として

ハヤトウリとカキの生姜ミルクサラダ

ジーマーミー豆腐では無い落花生豆腐

ゴボウきんぴら黒酢風味

ハスのピスタチオ味噌

蒸し鶏のニラ大葉ソース

水蛸の紹興酒つけ

..........もう、前菜でノックアウト..........

大好きなイカは、イカ墨ワカメソース、指でペロペロしちゃったー

カツオは、豚バラでまかれて、尚且つ衣も初体験、

ジャージャー麺は、肉なし、キノコだけ、しかし、美味すぎる、みゆきさんは、醬の魔術師です。

デザートまで日本酒🍶のベアリング。

最高な夜でした。

＃美虎

＃幡ヶ谷

＃進化し続ける中華

＃醬の最後は指ペロン