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中華なのか中華

へんてこりんなタイトル

幡ヶ谷の美虎さんへ、今年、三十屋さんの桃をご縁あり食べていただき。

あれは桃なのか?震えたわ🍑という、さすが料理という芸術の中にいる方😊素敵な言葉をいただきました。

備忘録として

ハヤトウリとカキの生姜ミルクサラダ

ジーマーミー豆腐では無い落花生豆腐

ゴボウきんぴら黒酢風味

ハスのピスタチオ味噌

蒸し鶏のニラ大葉ソース

水蛸の紹興酒つけ

..........もう、前菜でノックアウト..........


大好きなイカは、イカ墨ワカメソース、指でペロペロしちゃったー

カツオは、豚バラでまかれて、尚且つ衣も初体験、

ジャージャー麺は、肉なし、キノコだけ、しかし、美味すぎる、みゆきさんは、醬の魔術師です。

デザートまで日本酒🍶のベアリング。

最高な夜でした。


#美虎

#幡ヶ谷

#進化し続ける中華

#醬の最後は指ペロン


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